A APS – Associação de Produtores de Queijo de Serpa foi oficialmente reconhecida como agrupamento de produtores gestor da denominação “Queijo Serpa DOP”, despacho publicado em Diário da República no dia 21 de março.
Esta entidade, cujo objectivo é a defesa e execução de todas as actividades necessárias à manutenção da DOP (Denominação de Origem Protegida) do Queijo Serpa e dos interesses dos seus associados enquanto produtores, passa a deter todas as responsabilidades de gestão do Queijo Serpa DOP, anteriormente conferidas à Direcção Geral de Agricultura e Desenvolvimento Rural.
Este processo foi iniciado em 2020, após a fundação da associação, que foi criada na sequência da extinção do anterior organismo gestor.
A nova gestão da DOP pelo APS visa, assim, “fortalecer a produção do Queijo Serpa, garantindo a sua qualidade e autenticidade, e impulsionar o desenvolvimento sustentável da região”.
