A 11.ª edição das OLIVUM Talks, o encontro anual dedicado à partilha de conhecimento sobre os principais desafios e oportunidades do sector oleícola, terá lugar hoje, dia 3 de outubro, entre as 09h00 e as 13h00, no Instituto Politécnico de Beja.
O evento, que surge através da OLIVUM – Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal, reúne profissionais e especialistas da área na discussão de temas da actualidade. A edição deste ano centra-se especialmente nos temas “Azeite: tendências de mercado, preços e consumo” e “Olival e Lagar: valorização de subprodutos”, e contarão ainda com uma intervenção sobre “PEPAC Investimento”. Especialistas nacionais e internacionais de renome irão analisar o mercado, debater as últimas tendências, a lógica de preços e o comportamento do consumidor. Adicionalmente, será promovida uma discussão sobre a importância da sustentabilidade no sector e explorar alternativas para o aproveitamento de subprodutos do olival e do lagar.
Bloco de Rega de Moura – Ministro da Agricultura garantiu início da obra brevemente
A Directora Executiva da OLIVUM, Susana Sassetti, enfatizou uma particularidade do encontro de hoje onde vão estar presentes “um painel Ibérico de oradores e participantes portugueses e espanhóis, pessoas que estão dentro do assunto, da tendência do mercado, do preço e do consumo, mas também da valorização dos subprodutos”.
As Olivum Talks 2024 visam continuar a promover a partilha de conhecimento e experiências entre os diferentes agentes do setor, debater os desafios do mercado do azeite e apresentar soluções inovadoras para a valorização da categoria.
