O conhecido chef Miguel Rocha Vieira assina em nome próprio a cozinha do seu restaurante no Alentejo, mais precisamente na cidade de Évora, um espaço que irá inaugurar até ao final deste ano dedicado à cozinha tradicional alentejana e que terá capacidade para 100 pessoas.
A par deste seu projecto, Miguel Rocha Vieira é ainda chef consultor dos restaurantes dos hotéis Hilton Garden Inn Évora, inaugurado em maio de 2023 e Holiday Inn Beja, aberto desde o dia 19 de agosto deste ano.
Com uma vasta experiência, já que foi o primeiro chef a coordenar em simultâneo três restaurantes com Estrela Michelin, Fortaleza do Guincho, Restaurante Costes e Costes Downtown, Miguel Rocha Vieira, natural de Lisboa, fez a sua formação na conceituada escola Le Cordon Bleu, em Londres.
