O Chef José Carlos Lobito, da Escola Profissional de Moura (EPM), promete surpreender hoje os visitantes da Ovibeja, com a realização de um showcooking de carne de raça Garvonesa, no stand da CIMBAL, às 12h00. A organização compete à EPM e à Associação de Agricultores do Campo Branco.
A raça autóctone, de características únicas, é classificada como Ameaçada de Extinção, mas a sua produção tem despertado interesse entre os agricultores do Alentejo e consumidores por ser uma carne mais suculenta e tenra.
