A 1ª edição do Festival Gastronómico “Talha à Mesa”, é já este fim de semana, 23 e 24 de março, na Adega Cooperativa de Vidigueira, Cuba e Alvito (ACVCA) e desafia três chefs com ligações ao Alentejo, a harmonizar os pratos confeccionados por cada um, com o Vinho de Talha.
Ao longo dos dois dias, José Júlio Vintém, João Mourato e Pedro Mendes, têm a tarefa de impressionar os visitantes com as suas sugestões de comidas que combinam harmoniosamente com os vinhos oriundos das talhas, onde vão estar presentes seis produtores da região, incluindo a Adega de Vidigueira, Cuba e Alvito.
A propósito do encontro, o presidente da ACVCA, José Miguel Almeida, adiantou que “está na hora de elevar o papel do Vinho de Talha na gastronomia portuguesa e posicioná-lo num segmento premium, como um vinho por excelência para a harmonização com comida, principalmente neste momento importante no qual se aprovou a inscrição no Inventário Nacional do Património Cultural Imaterial (INPCI) da Produção de Vinho de Talha”, destacou. Além dos almoços e jantares vínicos, o programa inclui showcookings na vinha e na adega, masterclasses de vinhos de talha e bar de vinhos de talha, entre outras actividades incluídas na temática.
