Na quarta edição do programa “Alentejano de Gema” da Rádio Planície, Miguel Frazão entrevistou o Chef António Nobre, natural de Beja, uma das figuras da gastronomia alentejana.
Além de comandar a cozinha do grupo MAR De AR Hotels é também o Chef dos restaurantes Degust’AR Lisboa e Évora.
António Nobre é confrade da Confraria Gastronómica do Alentejo, autor de livros de culinária e escriba de gastronomia em variados jornais e sites da especialidade.
Há 20 anos, foi pioneiro na edição de um cardápio de azeites nacionais. Soma ainda vários prémios de gastronomia.
Um cozinheiro defensor dos sabores e aromas da região do Alentejo e apaixonado pelos magníficos produtos locais.
